Citrus-zalm met Mexicaanse twist | Ready To Eat Meal

Inspiratie voor deze zal(m)ige maaltijd zijn Mexicaanse Baja-taco's. De verfrissende versie van de chefs laat de tortilla's achterwege en zijn ze voor zalm gevallen. De spartelverse vis wordt in de oven in sinaasappel- en limoensap geroosterd, ingepakt in een mix van rijke specerijen, en op gekruide koriander-bloemkoolrijst geserveerd. Voor erbij: geroosterde broccoli met chili-knoflookboter en een pittige jalapeño-limoen crème voor een romige finishing touch.

Zalm met bloemkoolrijst en koriander-roomsaus, broccoli en zoete chilisaus

Deze maaltijd bevat 213 gram groenten.

Ingrediënten: 28% zalm [zalm (VIS), oregano, uipoeder, knoflookgranulaat, witte peper, zwarte peper, gerookte paprikapoeder, zeezout, paprikapoeder, chilipoeder], 24% bloemkoolrijst, 19% broccoli, 6% zure room (MELK), sinaasappelsap, paprika rood, water, paprika groen, 2% koriander, ui, olijfolie, knoflook, limoensap, agavesiroop, zeezout, <1% jalapenopeper, maïszetmeel, komijnzaad, paprikapoeder, citroensapconcentraat, knoflookpuree [knoflook geroosterd, water, zout, voedingszuur (E330), citrusvezel], zwarte peper, <1% chilipoeder, gerookte paprikapoeder, geroosterde uipoeder, verdikkingsmiddel (E412), <1% anchopeper, melkzuurbacteriën