Pittige groene curry met zoete aardappel

Smaken, kleuren en geuren, dit Thaise bord zit er vol mee. En dan is het ook nog volledig vegan. Na het aanfruiten van de gember en knoflook worden typisch Oosterse specerijen toegevoegd; kurkuma, koriander en komijn. Daarna gaan de geroosterde zoete aardappelen, sperziebonen, paprika's en kikkererwten erbij. Om er een volwaardige maaltijd van te maken, wordt er knoflook-limoen bruine rijst bij geserveerd. Grote kans dat dit een nieuwe favoriet voor doordeweeks bij jou thuis wordt. Vega(n)lekker.

Groene curry op basis van kokosmelk met sperziebonen, paprika, zoete aardappel en rijst met knoflook en limoen

Deze maaltijd bevat 167 gram groenten.

32% gekruide sperziebonenmix (56% sperzieboon, 42% paprika, specerijen, olijfolie, zeezout), 32% knoflook-limoenrijst (74% bruine rijst (bruine rijst, water, natuurlijk aroma (bevat SELDERIJ), olijfolie, zeezout, 0,16% knoflookpoeder), 26% knoflook-limoensaus (water, bosui, olijfolie, maïszetmeel, 4,4% knoflook, 2% geroosterde knoflook, zeezout, 0,46% limoensap, citroenschil, gemberpuree, zout, citroenvezel, antioxidant (E330), brandewijnazijn)), 19% groene curry saus (57% kokosmelk, paprika, bosui, specerijen, ui, water, agavesiroop, gemberpuree, maïszetmeel, natuurlijk aroma (bevat SELDERIJ), olijfolie, citroenschil, zeezout, brandewijnazijn, verdikkingsmiddel (E415), zout, conserveermiddel (E509)), 16% gebakken zoete aardappelmix (62% zoete aardappel, 36% kikkererwt, specerijen, olijfolie, zout, zeezout, antioxidant (E300)), melkzuurbacteriën.

E = Door de EU goedgekeurde hulpstof