Als je ooit het geluk hebt gehad om traditionele Peruaanse kip te proeven, dan weet je dat deze Zuid-Amerikaanse klassieker draait om de pikante ají verde-saus. Voor de thuisversie is de originele saus vervangen door een keto variant van peterselie, jalapeño, knoflook en ají amarillo-chilipoeder. De in kruiden gemarineerde kipfilet wordt gegrild en daarna op een romige basis van paprika-bloemkoolrijst met saus geserveerd. Als bijgerecht is geroosterde broccoli met chili-knoflookboter toegevoegd. Topkeuze!

Gemarineerde kipfilet met bloemkoolrijst, broccoli en saus met jalapeño pepers en peterselie

Deze maaltijd bevat 163 gram groenten.

Ingrediënten: 26% kipfilet gemarineerd [90% kippenvlees, water, rookaroma, gedroogde knoflook, specerijen, uipoeder, citroenrasp, limoensap, zout, olijfolie pomace], 21% broccoli, 17% bloemkoolrijst, water, 5% geraspte kaas [MELK, aardappelzetmeel, zout, zuursel, microbiologisch stremsel], room (MELK), 3% chili-knoflookboter [boter (MELK), 4% knoflook, zwarte peper, azijn, paprika, zout, zeezout, water, 1% chipotlepeper], roomkaas [KARNEMELK, room (MELK), zout], boter (MELK), ui, olijfolie pomace, 2% paprika rood gegrild, zure room (MELK), 1% peterselie, 1% knoflook, maïszetmeel, limoensap, <1% jalapeñopeper, ricotta [wei (SCHAPENMELK), zout], zeezout, verdikkingsmiddel (E415), zwarte peper, amarillopeper, melkzuurbacteriën.

E = door de EU goedgekeurde hulpstof