Vegan tomatenrisotto
met gegrilde courgette en paprika, vers basilicum en pijnboompitten
Deze verantwoorde vegan risotto gaat er zowel als lunch of als avondeten goed in. De romige arboriorijst wordt in rode wijn, knoflook en rode uien gekookt. Vervolgens is er - om een rijke kaassmaak te krijgen - voedingsgist toegevoegd. Verse basilicum door de risotto, afgetopt met geroosterde cherrytomaatjes en knapperige pijnboompitten maken dit gerecht compleet. Voor extra vitamines worden geroosterde paprika en courgette erbij geserveerd.
Ingrediënten: 34% tomatensaus (water, 18% tomaat, rode ui, rode wijn, olijfolie, tomatenpuree, maïszetmeel, specerijen, gistextract, basilicum, zeezout), 29% risottorijst (water, rijst), 12% cherrytomaat, 10% courgette, 10% paprika, 4,2% pijnboompitten, olijfolie, zwarte peper, zeezout, melkzuurbacteriën.
Nutritional value per serving
Ingredients in this meal
Rice
Measurement:
Cherry tomatoes
Measurement:
Zucchini
Measurement:
Bell pepper
Measurement:
Pine nuts
Measurement:
Tomato
Measurement:
Red onion
Measurement:
Red wine
Measurement:
Olive oil
Measurement:
Tomato paste
Measurement:
Cornstarch
Measurement:
Spices
Measurement:
Gistextract
Measurement:
Basil
Measurement:
Sea salt
Measurement:
Black pepper
Measurement:
How to best enjoy
Magnetron (800W): Verwijder de kartonnen sleeve. Open de folie gedeeltelijk om het cupje uit de maaltijd te halen en vouw de folie terug. Plaats het bakje in de magnetron en verwarm de maaltijd gedurende 3,5 minuten. Laat de maaltijd daarna nog 1 minuut rusten voor het verwijderen van de folie. Pas bij het openen op voor vrijkomende damp. Voeg de inhoud van het cupje toe aan de maaltijd.
Oven (170˚C): Verwarm de oven voor. Verwijder de kartonnen sleeve. Open de folie gedeeltelijk om het bijgevoegde cupje uit de maaltijd te halen en vouw de folie terug. Plaats het bakje in een voorverwarmde oven en verwarm de maaltijd gedurende 20 minuten in de oven. Laat de maaltijd daarna nog 1 minuut rusten voor het verwijderen van de folie. Pas bij het openen op voor vrijkomende damp. Voeg de inhoud van het cupje toe aan de maaltijd.
Nutritional value per serving
Enjoy delicious meals designed by dietitians. Choose your favorites, skip weeks, cancel anytime.