Groene curry met rundvlees

Deze Thaise groene curry is ideaal als je minder koolhydraten wilt eten. De rijst is namelijk geen normale rijst, maar vers gesneden bloemkool met koriander (lees: extra vitamine C). Na het fruiten van rode ui, gember, knoflook en kruiden als kurkuma, koriander en komijn, gaat het rundvlees er voor de eiwitten bij en de kokosmelk voor de romigheid. Daarna worden de sperziebonen, paprika en koriander-bloemkoolrijst voor een bord vol kleur, smaak en een heleboel vitamines toegevoegd. Oosters genieten op z'n allerlekkerst.

Saus op basis van kokosmelk met rundvlees en groentenmix.

Deze maaltijd bevat 239 gram groenten.

Ingrediënten: 33% bloemkoolrijst (88% bloemkool, specerijen, olijfolie, limoensap, citroenschil, zout, citroenvezel, antioxidant (E330), rookaroma), 28% groentemix (49% sperzieboon, 49% paprika, olijfolie, specerijen, zeezout, zout, citroenvezel, antioxidant (E330)), 20% gemarineerd rundvlees (91% gegaard rundvlees (99% rundvlees, specerijen, zout, aroma, water), 9% marinade (rode wijn, specerijen, zeezout, natuurlijk aroma)), 18% curry saus (60% kokosmelk (kokosnootextract, water, stabilisatoren (E415, E412)), paprika, bosui, specerijen, ui, agavesiroop, gemberpuree, maïszetmeel, natuurlijk aroma (bevat SELDERIJ), olijfolie, citroenschil, zeezout, brandewijnazijn, verdikkingsmiddel (E415), zout, conserveermiddel (E509)), melkzuurbacteriën.

E = Door de EU goedgekeurde hulpstof